Порционное филе оптимально готовить без предварительной разморозки: так рыба лучше сохранит свою структуру. Мягкое и нежное мясо минтая прекрасно подходит для приготовления лёгких, но сытных и вместе с тем питательных блюд. Его можно просто обжарить на растительном масле или дополнить кляром; запечь в духовке под сырной шапочкой или использовать для приготовления нежнейших котлеток.