Вода подготовленная, закваска бездрожжевая (хлеб ржаной, хлеб пшеничный, солод, бактерии молочнокислые), хлеб ржаной: закваска (мука ржаная, вода), мука ржаная хлебопекарная в.с, вода питьевая, соль пищевая; пшеничный хлеб: закваска (мука пшеничная, вода), мука пшеничная хлебопекарная в.с, вода питьевая, соль пищевая; солод, сахар.

Приготовлен по семейному рецепту на бездрожжевой закваске. В бродильную емкость заливается закваска, ржаной и пшеничный хлеб, сахар, пророщенный солод и родниковая вода. Через 24 часа «молодой» квас разливается по бутылкам. Они закупориваются, и квас дозревает в них в течение 12 часов. На полки магазинов квас поступает охлажденным. Без консервантов и других вредных добавок.