Молодой козий сыр. Приготовлен из цельного козьего молока, мезофильных молочнокислых микроорганизмов с добавлением соли.
Этот сыр обладает свежим молочным вкусом. Рекомендуем подавать его на хлебе с виноградом, грушей. Подходит в качестве закуски к насыщенным красным и белым винам.
Сыр изготовлен по оригинальной французской технологии из молока племенных альпийских коз. Производство, расположенное в Смоленской области, находится под чутким контролем французского эксперта по сыроварению Мишеля Лепажа.
Массовая доля жира в сухом веществе 45%.