Сырое коровье молоко, соль, бактериальные культуры, сычужный фермент

Чистый воздух, богатые почвы с сочными травами, горное молоко из чистой природы и честное ремесло в небольшой сыроварне: так создается Fior delle Alpi. Жемчужина швейцарских гор, спрятанная под черной корочкой. Запах сваренного бабушкой молока со вкусом нежнейших кристаллов соли, тающих на языке. Сыр Fior delle Alpi безошибочно определяется по характеру, отмеченному его уединенной родиной. Сочные луга с наитончайшими травами придают свежему горному молоку его уникальный. пряный-зрелый аромат. На насыщенных парами кухнях маленьких горных сыроварен сыр изготавливается вручную по старинному рецепту. Уход с любовью, много покоя в сырных погребах Lustenberger & Dürst в течение минимум 12 месяцев, только тогда сыр Fior delle Alpi получает свой полный вкус и после тщательной проверки мастерами сыроварения допускается к потреблению.