Качество соответствует стандарту Ассоциации европейских обществ целиакии AOECS (Association of European Coeliac Societies) Под контролем Санкт-Петербургского общества больных целиакией Эмилия. Продукт предназначен для всей семьи. Все компоненты и готовая продукция проходят контроль на содержание глютена.