Молоко коровье пастеризованное, сливки, поваренная соль, молокосвертывающий фермент микробного происхождения, регулятор кислотности - лимонная кислота.

Буррата (Burrata) – в итальянском языке – кладовая. Это сыр Моцарелла в виде полого шарика. Внутри его заполняют сливками и мелкими кусочками Моцареллы. Имеет маслянистый сливочный вкус. Срок хранения такого сыра до двух суток. Индикатором свежести служат листы асфоделя, в которые заворачивают сыр Буррата.