Пастеризованное молоко, соль пищевая, плесневые грибы Renicillinum Roqueforti, микробиологический молокосвертывающий фермент, мезофильные молочнокислые бактерии, бактерии для ускорения созревания сыра.

Нежнейший сыр с прожилками благородной голубой плесени Дор Блю Гранд Нуар великолепно оттеняет вкус бархатистого красного вина или выгодно обрамляет игривую свежесть шампанского. Многоступенчатый процесс созревания происходил в воске, благодаря чему укрепился пикантный аромат сыра и его волнующий, характерный вкус. Подходит для приготовления утонченных белых соусов.