Нормализованное пастеризованное коровье молоко, соль, молокосвертывающий фермент, закваска культур молочнокислых бактерий, культура плесневых грибов Penicillium roqueforti, пищевая добавка-уплотнитель хлорид кальция.

Сыр Рокфорти относится к категории элитных сыров. Это специальный сорт сыра, который производится с добавлением безопасной для организма плесени рода Penicillium. В нем много кальция и фосфора, различных витаминов, а также белка и аминокислот.