В фарш из рубленного мяса куриной грудки завернута начинка из натурального сливочного масла. Каждая котлета проходит двойную панировку в льезоне и сухарях, чтобы при жарке ароматное растаявшее масло сохранилось внутри котлеты и придавало ей особую сочность.