Конгрио, вода питьевая не более 5%.

Конгрио вылавливают в Аргентине. Рыба является близким родственником мурены, внешне она напоминает угря. В рацион питания конгрио входят ракообразные и моллюски. Эту рыбу еще называют креветочной, потому что ее мясо по вкусу схоже с креветками. Мясо конгрио сочное и нежное, без выраженного рыбного запаха. И в нем практически нет костей (только хребет), потому ее рекомендуют для детского питания. Рыба подходит для разных способов приготовления.