Молоко цельное обезжиренное, термофильные и мезофильные заквасочные микроорганизмы, культура Penicillium candidum, соль поваренная пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, уплотнитель - хлористый кальций.

Сыр с белой плесенью, изготовлен по французским технологиям. Имеет чуть грибной, сливочный вкус, нежную маслянистую консистенцию. Советуем за 1 час до подачи вынуть сыр из холодильника. Ему необходимо прогреться до комнатной температуры, чтобы вкус раскрылся наиболее полно. Массовая доля жира в сухом веществе 50%.