Филе утиное ВкусВилл Магре сырокопченое
Филе утиное ВкусВилл Магре сырокопченое

    Филе утиное ВкусВилл Магре сырокопченое

    60 г

    Магре – филе утки мулард, прошедшей процедуру гаважа (специального откорма для получения фуа-гра). В результате филе приобретает характерную подкожную жировую прослойку и очень ценится во французской кухне за нежность вкуса.

    Мясная порода утки Мулард выведена во Франции специально для производства деликатесов и изысканных лакомств, в том числе и фуа-гра, и магре. Муларды ценятся за очень вкусное мясо, которое на порядок превосходит мясо пекинской или мускусной утки.

    Мясо Мулардов сытное, легко усваивается. Несмотря на свою сытность, содержит невысокий процент жирности, по сравнению с мясом других пород - от 20 до 35%. На вкус оно приятное, мягкое, не оказывает отрицательного воздействия на печень: утиный жир не содержит холестерин, следовательно, мясо уток Мулардов является диетическим.

    Сырокопченое магре прекрасно сочетается с красным вином.

    Перед употреблением магре рекомендуют охладить до близкой к нулю температуре (как сало).

    Пищевая ценность на 100 г

    • Белки
      20 г
    • Жиры
      27 г
    • Углеводы
      27 г
    • Калорийность
      320 ккал
    Состав
    филе с кожей утиное, соль морская натуральная пищевая йодированная.
    Общая информация
    • Срок хранения
      15 сут
    • Вид деликатеса
      Филей
    • Вид мяса
      Утка
    • Упаковка
      Вакуумная упаковка