Салат Руккола

    Салат Руккола

    50 г

    Руккола (рукола), или Гусеничник посевной – растение семейства крестоцветных. Руккола выращивалась на территории Средиземноморья со времён Римской империи, где она считалась афродизиаком. До 1900-х годов руккола в основном собиралась в диком виде, культивация в массовых масштабах не применялась, наукой практически не изучалась.Крестоцветные растения всегда отличались массой витаминов и полезных свойств. Руккола это салат, имеющий пряный вкус.

    Практически все его составляющие нашли применение в нашей жизни. Листья и цветки применяются в кулинарии, из семян рукколы изготавливают полезное масло. Благодаря своему специфическому вкусу, руккола очень популярна в таких кухнях, как итальянская и средиземноморская, блюда которых славятся на весь мир. Все наслышаны о знаменитых итальянских ризотто, пицце, ароматных пастах и салатах.

    Именно оттуда пошла мода на рукколу и блюда с ней, из-за чего ее стали активно выращивать как на огородах, так и в домашних условиях. Выращивать рукколу просто, она не требует какого либо особого ухода и довольно неприхотлива.

    Пищевая ценность на 100 г

    • Белки
      2,6 г
    • Жиры
      0,7 г
    • Углеводы
      2,1 г
    • Калорийность
      25 ккал
    Общая информация
    • Тип продукта
      Салат
    • Вид
      Руккола
    • Категория продукта
      Вегетарианский продукт;Веганский продукт;Постный продукт
    • Вес
      50 г
    • Условия хранения
      При температуре 0°C до +6°C
    • Срок хранения
      14 сут