Тонкие, длинные стручки молодой фасоли — это не только питательно, но и очень красиво. Все стручки целые, ярко-зеленые, хорошо очищенные, без жестких волокон. Готовить фасоль нужно совсем недолго — достаточно отварить в течение 3 минут, чтобы она сохранила цвет и упругую текстуру.