Йогурт Полезные продукты вишня 2,5% 450 г

    Йогурт Полезные продукты вишня 2,5% 450 г

    450 г

    Йогурт – это кисломолочный продукт с повышенным содержанием обезжиренных веществ молока. Изготавливают йогурт путем сквашивания пастеризованного, гомогенизированного молока смесью чистых культур – болгарской палочки, термофильного стрептококка и, иногда, ацидофильной палочки. В живом йогурте количество жизнеспособных клеток лактобактерий должно быть не менее, чем 107 на миллилитр, бифидобактерий - не менее, чем 106 на миллилитр. Йогуртовую культуру открыл в 1908 году русский ученый И.Мечников, хотя по легенде, еще древние тюрки случайно обнаружили секрет приготовления йогурта. В 1918 году, испанец Исаак Карассо, изучив труды Мечникова, начал первое промышленное производство йогурта в своей лаборатории. Первые йогурты продавались в глиняных горшочках только в аптеках и только по рецептам. Пищевая ценность йогуртов очень велика, поскольку они содержат молочные белки и жиры, кальций, углеводы, ряд витаминов. И еще в них, как в мечниковской простокваше, есть особые живые микроорганизмы. Поэтому они лучше усваиваются, и полезны как лечебное питание.

    Пищевая ценность на 100 г

    • Белки
      3,2 г
    • Жиры
      2,5 г
    • Углеводы
      11 г
      В т.ч. сахарозы 6,0 г.
    • Калорийность
      72 ккал
    Состав
    Молоко цельное, молоко обезжиренное, стабилизатор – модифицированный крахмал, закваска: термофильный стрептококк и болгарская палочка, фруктово-ягодный наполнитель «вишня» (вишня, сахар, стабилизатор - пектин, ароматизатор, регулятор кислотности - лимонная кислота, краситель натуральный - кармин).
    Общая информация
    • Условия хранения
      При температуре от +2°С до +6°С
    • Условия хранения 2
      После вскрытия упаковки хранить при температуре от +2°С до +6°С
    • Срок хранения 2
      1 сут
    • Вес
      450 г
    • Тип продукта
      Йогурт
    • Способ изготовления
      Резервуарный
    • Жирность
      2,5 %
    • Основа
      Растительно-жировая
    • Сырье
      Натуральное молоко
    • Вид молока
      Коровье
    • Вкус
      Вишня
    • Вкусовая группа
      Ягодная
    • Особенности состава
      БЗМЖ
    • Классификация молока
      Нормализованное молоко