Камбала всегда пользовалась заслуженной популярностью. Она обладает ярким вкусом и полезным составом. Это одна из немногих морских рыб, которая может похвастаться большим содержанием полезного компонента, который называется селен.
В естественной природе это вещество встречается крайне редко. Насколько полезно включать в свое меню камбалу, говорят следующие факты: при недостатке селена волосы становятся ломкими и сухими, ногти теряют эластичность, кроме этого заметно страдают внутренние органы.
В чистом виде селен организмом не усваивается, только вместе с продуктами его содержащими. В советские времена в санаториях камбалу обязательно включали в меню беременных женщин и спортсменов. Помимо этой категории ее очень рекомендуют пожилым людям для активации мозговой деятельности.